フォトレポート

枝豆ピースケ
2026/09/21 23:42

ピクルスにちょい飽きてきた

ので、ハラペーニョの醤油漬けを作ってみました。

醤油と味醂を同量合わせた物に輪切りのハラペーニョを入れてひと煮立ちさせるだけ。



物凄く余談ですが、Earth,Wind&FireのSeptemberと言う曲の中では、一緒に踊ったあの日(9月21日)は雲一つ無い晴れ渡った空だったようですが、現実では全国的に天気悪かった様ですね。何やったら台風きてるし…。

唐辛子/チリーペッパー
ホットな辛みをもつスパイスで、色、形、大きさ、辛み、風味などの異なるさまざまな品種があり、その数は3000種類に及ぶともいわれています。一番辛い部分は、実の中の“ワダ”。七味唐辛子、チリパウダー、カレー粉などのミックススパイスや、ラー油、豆板醤、、ホットソースなどの加工品の原料にも用いられています。
コメントする
2 件の返信 (新着順)
ざくちゃん
2026/09/22 07:55

手作りのハラペーニョの醤油漬け
パスタに使いたくなりました🍝
他、色々なお料理に活躍しそうですね😄👍

ss
2026/09/22 07:14

懐かしいですね Earth & ANA Fireファンク、ソウル、R&B、ディスコを中心に、ジャズやポップス、ロック、ラテンなどを融合させたスタイルで非常にコンセプトがあるビッグバンドでしたね