こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です

今回はバレンタインデーにぴったりのスイーツ、チョコテリーヌのレシピをご紹介します。

ぜひ皆さまおすすめの「バレンタインスイーツ」も教えてくださいね♪

チョコテリーヌ

調理時間：50分

■材料 （18cmパウンド型1台分）

スィートチョコレート（製菓用）　180g

無塩バター　180g

砂糖　大さじ2

卵（室温に戻しておく）　3個

S&B バニラビーンズ　　1/2本

生クリーム　50ml

薄力粉　5g

■作り方
【準備】

・型にオーブンシートを敷いておきます。

・オーブンは170℃に予熱します。

【１】ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かします。溶けてきたらゴムベラでゆっくりと混ぜ、全体を溶かします。

【２】別のボウルに砂糖、卵、バニラビーンズを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

【３】【１】に【２】を少しずつ加え、ゴムベラで混ぜます。全部混ぜたら生クリームを加え、薄力粉をふるい入れます。つやが出るようによく混ぜたら、型に流し入れて平らにならします。

【４】天板に【３】をのせて湯をはり、170℃で30-40分蒸し焼きします。表面が少し割れてくれば焼き上がりです。粗熱を取って、冷蔵庫で冷やします。

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