鶏ももひき肉に塩胡椒、みじん切りのニンジン、ネギ、ゴボウ、オリーブオイル、醤油を加えて混ぜ合わせる。団子にして2分位湯通しする。

フライパンにオリーブオイルを入れて焼き色を付ける。2個ずつに分けて、もみじおろし。
フライパンでオイスターソースと絡める。
山椒、一味、五香粉スパイスを振りかけてオーブンで焼く。付け合せにゴボウのかき揚げ。

ゴボウの食感が楽しめるつくねを3つの味で！