フォトレポート

茄子3本、キュウリ2本、油揚げ半分、鰹出汁100ミリ、醤油適量、砂糖小さじ1〜2、塩胡椒適量、胡麻油適量、柚子胡椒小さじ半分〜1
茄子とキュウリの大きさを合わせて細かく切る。
フライパンに油、茄子を入れ塩胡椒して軽く炒めたらキュウリを入れ、鰹出汁、砂糖、醤油、油揚げを入れて茄子が柔らかくなるまで炒める。
柚子胡椒と胡麻油を仕上げに入れて完成。
器に盛り付け、お好みの量をご飯に乗せて！