フォトレポート

ポテトサラダ2人分

じゃがいも2個　

レンジで加熱、皮むいてマッシュ

ボールにスライス玉ねぎ1/4個分

にんじん千切り1/4本

すし酢大さじ2（お酢＋砂糖でも）下味用

塩コショウ少々を混ぜておく

5分ほど置いておくと水分が出るので軽く切る

パセリを包丁で刻む

フライパンにオリーブオイル大さじ1とクミン小さじ1とカレー粉赤缶小さじ1/2入れて

弱火で香りを出す

ボールの野菜の方へ熱々オリーブオイルを入れる

マッシュしたじゃがいもが冷めたら

ボールの中へパセリと入れてまぜる

味見して足りなければお塩か塩コショウを☺️

マヨネーズを使わないスパイスとハーブで夏でも軽く食べられるポテトサラダです