フォトレポート

恵子
2025/11/10 10:59

鰤の照焼き 簡単幽庵焼き風

鰤の切り身がお買い得だったので照焼きに。

柑橘の爽やかさをプラスしたいなと思い、マジックソルト柚子をふりふり〜みりん、酒と1対1対1のところ、しょうゆを少し減らしました。

生の柚子より穏やか香りですが、魚臭さが抑えられて、美味しかったです😋

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2 件の返信 (新着順)

恵子さん、こんにちは!
マジックソルトゆず、ご活用ありがとうございます♪
とっても美味しそうですね👀✨


恵子
2025/11/13 20:38

ありがとうございます。
マジックソルトは4種類購入しました。それぞれ違う美味しさです。
少量パックを購入して、香りが新鮮なうちに消費しています。

トンボノメガネ
2025/11/10 12:16

マジックソルト柚子で鰤の幽庵焼きのような風味が出来るのは便利ですネ✨️
鰤が柚子の香りで美味しそう😀


恵子
2025/11/10 12:21

ありがとうございます😊
シナモンとヒハツの方が美味しそうで、オリジナリテイもあって素敵です!

恵子さん褒め過ぎで〜す😅
思いつくと即実行〰️しちゃう悪いクセなので…
たまたま美味しくなったので投稿しました😄
鰤の照り焼きをよく作りますが、私は最初にタレには漬け込まず、焼いてから(けっこう臭みも取れ)タレを少な目(薄味のちょっと甘め)に作ってフライパンで煮てから絡めるようにしちゃうので…シナモン、ヒハツって発想になったのかも?です😉

恵子
2025/11/10 16:21

即実行できるのは素晴らしい癖です!
考えたことの5分の1くらいしか行動に移せないので、憧れます💕

ありがとうございます😄
いつも恵子さんのコメントには前向きにさせられます❤
即実行して…けっこう失敗も有ります😅

恵子
2025/11/10 17:20

思いつくこと、そして失敗してもまたチャレンジできる心が素晴らしい✨です
まず、思いつけるようにインプットしていきます!

ありがとうございます😄