フォトレポート

くるま麩を水に浸けてふやかしてから手で握って水分を取る。溶き卵にくるま麩を入れ、混ぜ合わせる。切ったゴーヤをフライパンに入れて塩胡椒をして炒め、卵をゴーヤの上にかける。卵が固まってきたら一度返して混ぜ合わせ、コーレーグースーをフライパンに回し入れる。醤油、胡麻油で味を整えて盛り付けたら干し桜エビを振りかける。卵と混ぜたふわふわのくるま麩とゴーヤで、おつまみにもご飯にも美味しいフーチャンプルーに！