キャベツを鍋からはみ出すほどに山盛りでいれ、呼び水程度の無水に近い微水で煮込みました。あまーいキャベツのエキスがたっぷり出てます。

全体のシチュー量も控えめに、やわふわキャベツをたっぷり食べられる煮込み料理風に仕上げてます。