フォトレポート

甘唐辛子を半分に切って種を抜く。甘唐辛子の表面だけ軽くフライパンで焼く。鶏もも挽肉に塩胡椒、醤油、擦り生姜、胡麻油を加えて練り合わせる。甘唐辛子のくり抜いた内側に片栗粉を付けて鶏もも挽肉を詰めて餃子の皮を巻くように付ける。フライパンに胡麻油、甘唐辛子を肉麺を下にして焼いて焼き色がついたら水を加えて2分蒸し焼き。鍋に鰹出汁と醤油を加えて温めて片栗粉でとろみを付け、盛り付けた甘唐辛子餃子にかける。甘唐辛子の味わいもしっかりしたさっぱりあんかけの夏野菜甘唐辛子を使ってあんかけ餃子！