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tochi
2026/09/26 11:31

茄子の照り焼き

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長茄子を縦に8等分に切ってフライパンで焼く。茄子に焼き目が付いてきたら、鰹出汁、醤油、砂糖を合わせた物を少しずつ加えながら焼いていく。柔らかくなった茄子を盛り付けてフライパンにあるタレを片栗粉でとろみを付け、かけたら干し桜エビを振りかける。しっかりと味の染みた長茄子はトロッと溶けてご飯と美味しいおかずに！

 

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5 件の返信 (新着順)
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みい
2026/09/27 11:43

すごく美味しそうです！
お皿も豪華！

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tochi
2026/10/02 18:22

ありがとうございます^_^

長茄子を生かしてクルッと丸めてトロッと美味しくいただきました😊

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まりん
2026/09/27 06:16

長茄子の細長カットで　トロトロ感満載💕

　とってもおいしそう😋
　　🍚が進むの間違いなしですね～( ´ ▽ ` )ﾉ

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tochi
2026/10/02 18:23

ありがとうございます^_^

長茄子は柔らかく味も少し濃いめにしたんで、ご飯に良く合いました😊

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てつ
2026/09/26 12:55

トロトロで美味しそう～😍

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tochi
2026/10/02 18:24

ありがとうございます^_^

長茄子トロトロ最高でした😊

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シナモン大好き
2026/09/26 12:13

器の豪華さに目を奪われましたが、秋茄子がトロトロで美味しそうですね♪
茄子は輪切りや乱切りにすることが多いけど、細長く切るのもいいですね。

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tochi
2026/10/02 18:26

数少ない器ですがw
ありがとうございます^_^

長茄子を生かして細切りにしました！
トロッとして少し濃いめの味付けにしましたが、ご飯にも良く合いました😋

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シナモン大好き
2026/09/26 11:59

器の豪華さに目を奪われましたが、秋茄子トロトロで美味しそう

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