鶏もも肉を塩胡椒スライスささたニンニクで炒めたら玉ねぎをたっぷり入れて、鶏ガラ出汁を入れて蓋をして蒸し煮にする。玉ねぎがしんなりしてきたら醤油。

たっぷりの玉ねぎの甘さが引き立つ一品。