餅米でトロッと参鶏湯

鶏手羽元2本、餅米適量、ネギ適量、生姜適量、塩、ナツメ1個、醤油適量、鶏ガラスープ300ミリ、ニンニク1片、酒1/2カップ、胡麻油適量
鶏手羽元をせいろで20分位蒸す。
鍋に鶏ガラスープを入れ、みじん切りのネギ、生姜、潰したニンニク、塩、ナツメ、酒、炊いた餅米、鶏手羽元、炊いた餅米を入れ煮込んで、醤油、胡麻油。
とろみが出て来たら完成。
手羽元はスプーンでほぐれるほど柔らかく、餅米でトロッとしたスープと一緒に！