先日作った創作スパイスカレー。

途中までは普通のスパイスチキンカレーを作っていたのですが、唐辛子の辛味とトマトの酸味が思ったより強かったので、甘めのお味噌を入れてみたところ
発酵の旨味とまろやかさが加わって大成功！

生姜もたっぷり入り、どこかほっとするやさしい味わいになりました。

どんな食材も受け入れる、スパイスの懐の深さ…✨

たまにはこんなほっこりカレーも良いですね🥰

ごちそうさまでした☺️