フォトレポート

メースの味わいが大人な

『アーモンドミルクと柿の寒天ゼリー』

作りました

1. アーモンドミルク層は、蜂蜜を入れ簡単で固め。
2. 完熟した柿を潰し、「メース」とレーズンを加えてやや固めに固める。
3. 「チアシード」層はビネガー入りのプルプル食感に仕上げました。
4. エスビーフレッシュハーブの「ミント」を飾りました。

「メース」の代わりに「ナツメッグ」も同じく仕上がりますが、メースの方が薫りが濃いです。

※「チアシード」