リンゴジャム

この季節、母はリンゴを通販で箱買いするのが楽しみで生食するのも限界なのでジャムを作ってみた。実はスーパーでリンゴジャムっていうのをみると手ごろな価格のは当然ながら国産リンゴじゃないからですね〰️
リンゴの切り方は特に考えず、どうせ煮崩れるだろうと思って。それからシナモンスティック、パウダー使うと全体茶色になっちゃうから

リンゴ 2個

白い砂糖リンゴの30%〜

レモン汁 1〜2T

ｼﾅﾓﾝｽﾃｨｯｸ１本

😱リンゴが煮崩れないタイプだったので1/3はｻﾞｸｻﾞｸ崩し、残りはﾊﾝﾃﾞｨﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでﾍﾟｰｽﾄにしてあわせました

シナモン

上品で繊細な香りが特徴の「セイロンシナモン」と、濃厚な香りが特徴の「カシア」があり、ともにエキゾチックな香りを持ちます。アップルパイ、パン、クッキーなどの菓子類や、紅茶、コーヒーなどのドリンク類の香りづけによく使われます。また、肉との相性もよいため、豚の角煮、鶏の煮込み、ひき肉料理などにも利用されます。

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