atsubuanさんのチキンステーキ人参の葉ジェノベーゼ添えを参考に、大葉でジェノベーゼっぽいものを作りました。

【A】

1.大葉を細かく切る

2.オリーブオイル・S&Bおろし生にんにく・ブラックペッパー・粉チーズを入れてまぜる。

【B】

1.アスパラを茹でる。

2.ベーコン・椎茸・キクラゲを炒める。

ベーコンからも油が出るので、オリーブオイルは使わない。

3.アスパラを投入後、【A】と和える。

※【A】は全体に味が馴染むまで、30分くらい時間をおきました。