チャイブ

エッグベネディクトを作りました。

台は、先日作ったほうれん草のスコーン。ソースにはメレンゲマスタードを加えてふわふわに。庭に生えてる小ネギを使おうとも思ったのですが笑、流石に和風だなと思って今回はチャイブです！

チャイブ／シブレット

ネギの仲間で、スラリと細長い中空の葉に、繊細でマイルドな香りをもつハーブです。小口切りにして、オムレツやポテトサラダ、卵料理、スープ、マリネといった料理や、生のミックスハーブ“フィーヌゼルブ”の材料にも使われます。

4 件の返信 (新着順)

2025/03/10 15:47

Tnmrさん、こんにちは！
とっても美味しそうなエッグベネディクトですね👀✨
ほうれん草のスコーンも素敵な組み合わせです♪

みく

2025/03/10 14:13

凄くお上手に作られてますね😍
黄色のソースは、メレンゲマスタードの色なんですね。
あ、ナイフを入れたら、黄身がとろりなんですね🤗💕

koto

2025/03/08 17:08

チャイブの味が気になりました。😊

みきママ

2025/03/08 15:46

凄い。
美味しそうですね

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