フォトレポート

tochi
2026/09/30 12:45

鰯と茄子の煮浸し

長茄子を縦に8等分に切って塩を振ってフライパンで焼く。鍋を変えて茄子とイワシ、生姜、鰹出汁、醤油、砂糖を入れ、一緒に煮る。イワシと煮てほんのりと香りの付いた茄子は柔らかく日本酒と合わせたい一品!

 

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1 件の返信 (新着順)
ほっこりーナ
2026/10/01 10:16

茄子と鰯も合うのですね、器も素敵!


tochi
2026/10/02 18:13

ありがとうございます♪

鰯の風味も茄子となかなかです😋