フォトレポート

💠ゴールデンカレー味の牛レバーフライ

💠ゴールデンカレー味の牛レバーフライ


■材料

○牛レバーパック 2パック
ゴールデンカレーパウダールウ 小さじ3
○赤ワイン 大さじ2
ジンジャーパウダー 小さじ2

○小麦粉 適量
○パン粉 適量
○水 適量


■作り方

【1】牛レバーに赤ワインとジンジャーパウダーを振りかける
【2】レバーに小麦粉をまぶし、、ゴールデンカレーパウダールウを片面だけに振りかける
【3】水とき小麦粉に浸けて、パン粉をまぶして油で揚げる
【4】カリッと揚げたて熱々のレバーのフライは匂いもなく、とっても美味しいです😋
【5】中は柔らかいレバーで外のカリッとフライが美味しかった💕

★レシピのポイント
 レバーに

赤ワインを振りかけると気になる匂いが減り、フライにするとレバーがニガテでも美味しく食べられます

カレーパウダールウで更に美味しくサクサクレバーフライが食べられました😋


カレー粉
配合は様々ですが、日本で市販されている主なカレー粉は、ターメリック、コリアンダー、クミン、唐辛子など、20~30種類のスパイスが混合されています。カレー料理に使われるほか、炒め物、揚げ物、煮物などの風味づけにも使え、素材を選ばずにほとんどのものと好相性です。
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7 件の返信 (新着順)
リス
2026/08/17 23:15

カレールーパウダーを唐揚げに使うのは大変良いですネ。私は"辛くないカレー粉"を色々使っています。
ところで🍋フレッシュハーブティーをトムヤムクンスープに応用したアイデアは素晴らしいし、🌿ハーブティー炊き込み御飯も良いですネ。いつもご親切に教えて下さいり有難うございます😃


リスさんコメントありがとうございます😄
辛くないカレー粉はいろいろお料理に使えて便利ですョネ♡
私は赤缶カレー粉をいろいろお料理に使ってます〜😉
私の過去のフォトレポートをいろいろ見て頂けて嬉しいです、ありがとうございます💕
フレッシュハーブティーをトムヤムクンや炊き込みご飯にするアイデアを褒めて貰えて嬉しいです😊
実はハーブティーの香りがちょっぴりニガテだったので…せっかく頂いたハーブティーをなんとか無駄にせず他のお料理に使ってみたかったので大好きなトムヤムクンスープなどに使ってました〰️😅
とっても美味しかったんですよ〜😋

まいまい
2026/08/17 20:42

トンボノメガネさん、こんにちは🍛✨
ゴールデンカレー×レバーフライという斬新な発想!赤ワイン&ジンジャーパウダーで臭み消し、カレー粉で香りづけ、フライで食感アップ…考え抜かれたレシピですね😊🌿レバーが苦手な人でも食べられそうなアイデア、勉強になりました💕


まいまいさんコメントありがとうございます😄
まいまいさん、褒め上手なんだから〜とっても嬉しいです♡
レバーが好きで良く焼くんですが…その時に赤ワイン+ジンジャーパウダーで臭い消しになり、焼く時にごま油をかけて焼くと美味しいンですよ〜♡
子供の頃からフライは食べてて美味しいのでカレー粉でアレンジしてみました😅

izuみん♡
2026/08/17 11:47

レバーが苦手でもフライにすると食べやすくなるのですね🌟
しかも ゴールデンカレーパウダールウを活用するアイディアもなるほど💡です
確かに食べやすそうですよね!!

レバー…💦 とっても苦手(◞‸◟)なので
ステキなアイディア知れました⤴


izuみん♡さんコメントありがとうございます😄
レバーのグニュグニュ食感がニガテか匂いがニガテかでも違うかもしれませんがレバーがニガテでも、フライにすると衣がサクサクで中が柔らかい出来上がりでカレー粉を振りかけると 気になる匂いも無くて美味しいフライで食べられると思います😅
栄養満点なので試してみて下さいね~😉

むっちゃん
2026/08/17 09:49

パウダールウ活用ですね
揚げてる時の香りもご馳走ですね😋


むっちゃんコメントありがとうございます😄
ゴールデンカレーパウダールウは出汁も入ってて便利〜♡カレーの香りが漂って来てとっても美味しそうであっという間に食べちゃいました🎶
レバーのフライは…夫も初めて食べましたが気に入ってほぼ全て食べちゃいました🎶

ミック
2026/08/17 07:45

カレー味の牛レバーフライおいしそうですね
レバーのフライ大好きです
ゴールデンカレー味の牛レバーフライスパイシーで食欲増しますね
揚げたて食べたい~たくさん食べます笑


ミックさんコメントありがとうございます😄
以前、ミックさんもレバーのフライが大好きだと言われてましたョネ😉
子供の頃からレバーフライが美味しくて良く食べてました〜♡
今回初めてカレー味にしましたが、更にほんわかカレーの香りがして美味しさアップでした😋
ミックさんの分もレバーフライを揚げて待ってま〜す😄

ミック
2026/08/18 09:42

子供のころから食べられていたのですね
レバーフライは関東に来てから知りました
カレー味は間違いなくおいしいと思います
カレー粉を使用した揚げ油やはり1回きりでしょうか
カレー味の揚げ物作りたいと思いつつも揚げた油を考えるとなかなか踏ん切りがつかなく
揚げ焼きになってしまいます、でもやはり揚げたほうが断然おいしいですよね笑

多分子供向けにフライにしてくれてたのかもしれませんネ😉
知り合いにお肉屋さんがいたのでレバーはフライが定番になってて、好きでした🎵
今回も油が勿体なくて、油は極力少な目にして揚げて、油をコーヒーの濾し紙で濾しました。
そのあと油はカレーの具材を炒めるのに使ったり、焼きそばを作るのに使ったりしました〰️💦

ミック
2026/08/19 09:39

カレーの具材や焼きそばなるほど~
カレーを吸った油なのでカレーを作るときによいですね、気がつきませんでした
ありがとう
お肉屋さんのレバーフライなら間違いなくおいしいでしょうね
レバーが食べたくなりました笑

taku
2026/08/17 07:05

そんな食べ方があるんですね♡
このところ揚げ物にハマっているので、今度試してみようかな♡


takuさんコメントありがとうございます😄
takuさん、レバーがニガテだと言われてたので…メンションさせて貰いました〰️(^_^;)
レバーのフライは小さい頃から食べてて、レバーが大好きです😄
カレー味にしたのは今回初めてですが、ほんわかカレー味が更に食欲が増しマシた。
フライにすると周りの衣がサクサクで中のレバーが柔らかく美味しいンです〜😋

とも
2026/08/17 06:04

作ってみたいです!
美味しそうです☺️


ともさんコメントありがとうございます😄
レバーはニガテな方も多いですが、子供の頃からレバーのフライを美味しく食べていました
カレー味じゃなかったけどパクパク食べてました😋