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ゆみたろう
2026/01/22 16:46

骨骨味噌汁に赤缶で味変

【骨骨味噌汁に赤缶で味変】

 

骨骨味噌汁とは魚を食べた後の骨を圧力鍋でほろほろに煮た汁に味噌をぶち込んだものです。

 

魚の骨からめちゃくちゃ出汁が出ます♪

 

それに赤缶を入れて、あとは玄米ともち麦ミックスごはんでランチです。食べた後のだるさがない😆

2026カレーの日 カレー味噌汁 骨骨汁 ゆみたろう ゆみたろうごはん
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カレー粉
配合は様々ですが、日本で市販されている主なカレー粉は、ターメリック、コリアンダー、クミン、唐辛子など、20～30種類のスパイスが混合されています。カレー料理に使われるほか、炒め物、揚げ物、煮物などの風味づけにも使え、素材を選ばずにほとんどのものと好相性です。
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5 件の返信 (新着順)
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ミック
2026/01/23 07:43

骨骨味噌汁おいしそうですね
東北のじゃっぱじるみたいなものかしら
赤缶のおいしさと共においしそうですね
玄米餅麦ミックスにもあいますね

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みちこ
2026/01/23 05:02

カルシウムもコラーゲンもうまみもたっぷりでおいしそうですね！　

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ゆみたろう
2026/01/23 05:54

昔食べたことあるカスベはもっとガリっとしてて食感はその方が好み…ダンナはやわらかい方がいいって。

そして味を薄くしたらもっと味を濃くしてほしいと。😆ま、私も少しパンチにかける味になったな〜って思いました。ふふふ

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おさかな公爵
2026/01/22 18:53

ゆみたろう様

こんばんは。

じぇー.えす.ばっは
「骨骨味噌汁協奏曲第1番
　イ長調作品目録1」
ゆみたろう指揮
ざイトウぎネンオーケストラ

このコンチェルトは
骨の主題を
小フーガを用い対位法による
カデンツァを含む
格式高い楽曲となっている。

【魚の骨髄】
　まぐろやかつおなどの
　大型魚の背骨には
　ゼラチン状の
　美味しい部分として存在。
　加熱により
　ゼラチン化して
　しっとりさせる効果。
【成分】
　コラーゲン
　旨味成分
　DHA
　など
　が豊富に含有。




見事な演奏に
鳴り止まぬ拍手
Standing Ovation
"Brava"! (ブラーヴァ)💮



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ゆみたろう
2026/01/22 19:46

魚を食べてまた骨も食べる…繰り返し繰り返しでフーガかな？

そうそう‼️最近、作業（レシピ投稿とかnoteに投稿とかゆるいやつ）の時にバッハタイマー、ショパンタイマーとかのYoutube聴いてます。

25分、5分休憩みたいなポモドーロタイマーになっててなかなかいいんです♫

音声だとついそっち見ちゃうんですよね！😆

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トンボノメガネ
2026/01/22 18:28

骨の出汁は美味しいョネ
骨出汁にカレー粉味、美味しそう美味しそう以前は鮭缶を買うと骨が入ってて、骨だけを選んで食べてた〜♡鮭缶でも骨だけのがあるョネ〜♪
コツコツケア、バッチリだね〜😉😉

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ゆみたろう
2026/01/22 19:50

私の父の田舎（新潟県新井市）に帰省した時によく作ってくれた味噌汁が鮭の缶詰と笹竹という細いタケノコの瓶詰めの味噌汁。

たまに、ひとり1個玉子が入ってる。私は玉子よりも鮭の中骨が入ってたらうれしかったな〜。

大人になってから「鮭の中骨缶詰」を見かけて「なぬ‼️これをあの味噌汁に入れたら贅沢倍増ではないのか‼️」と感動したのを覚えてる。

でも、…みんなで食べたからおいしかったのかもな。😆

長野県でも魚の缶詰の味噌汁は定番のようです。ケンミンショーでやってた！

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トンボノメガネ
2026/01/22 21:44

笹竹の瓶詰め、見たことも食べた事も有るかも〜😉
鮭缶自体見なくなったョネ〜💦
見ても超高価〰️
鯖缶は中に骨が入ってるから、骨が大好き♡
だから、魚じゃないけど…オックステールは骨から良い出汁が出るから好き〜♡

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ゆみたろう
2026/01/23 05:51

そっか、鮭缶、見ないかも…
ツナ缶もおいしいけど油漬けのものは缶の処理がな〜と買わなくなってからずいぶん経った。

また倹しいこと書いちゃうけど、手羽先の先が安く売ってたら絶対買って圧力鍋で煮てほろほろにして骨ごと食べてる‼️

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トンボノメガネ
2026/01/23 12:43

鶏の骨は細い所はホロホロになるよね〜♡
骨ごと食べるのが1番良いもんネ💕
そういえば、チャイナタウンで
街の住民が足の先(水かきの部分)だけを煮込んだのを美味しそうに山盛り食べてたから、あれはな〜に？とお店の人に聞いたらよ〜😋
私と友達は(37〜38年前)はご遠慮したョ〰️😅

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
2026/01/22 17:45

ゆみたろうさん、こんにちは！
魚の出汁とカレーの組み合わせ、間違いないですね👀✨
とっても美味しそうです♪

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ゆみたろう
2026/01/22 19:52

スープカレーのかなり和風に寄った味でした。赤缶で生臭さが消えておいしかったです。

なんとも倹しいメニューでした‼️😆

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