ヒレ肉ソテー　エスプレッソコーヒーソース

豚ヒレ肉100g、塩胡椒適量、エスプレッソコーヒー200ミリ、イタリアンハーブミックス適量、ザラメ適量、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
ヒレ肉に塩胡椒してフライパンで焼く。
エスプレッソコーヒーを煮詰める。
ヒレ肉が焼けたら盛り付けて煮詰めたエスプレッソコーヒーをソースに、イタリアンハーブミックスをふりかける。
エスプレッソコーヒーをソースに！
淡白なヒレ肉にエスプレッソコーヒーソース、イタリアンハーブが爽やかな一品。