フォトレポート

中華麺80g、菜の花適量、ホタルイカ適量、塩胡椒適量、オイスターソース適量、紹興酒適量、キクラゲ適量
キクラゲを水でもどしておく。
茹でたホタルイカの目を取り除く。
菜の花を下茹でする。
フライパンに油を入れて麺を入れたら焼いて、ほぐしながら紹興酒、塩胡椒、オイスターソースを加えたら菜の花、ホタルイカ、キクラゲを混ぜ合わせながら炒めて完成。
オイスターソースに紹興酒の香りもプラスした菜の花とホタルイカの上海焼きそば。