旬の里芋を使って、ワイン泥棒なおつまみ「里芋のブルーチーズグラタン」を作りました🍷

シナモン、クローブ、ナツメグの３つの香りを併せ持つと言われているオールスパイスをかけてみました。冬っぽい香りがほのかに香る熱々濃厚な簡単グラタンです💭

レシピ↓

【材料】2人分

里芋　4〜5個（約350g）

ブルーチーズ　40g

生クリーム　100ml

パセリ　適量

オールスパイスパウダー　10振り程度

塩胡椒　少々
 

【作り方】

①里芋はよく洗って横に一周切り込みを入れ、濡れたままラップをして、600Wのレンジで6分加熱する。熱いうちに皮を剥き（やけど注意です。ゴム手袋や布で覆って作業してくださいね。）粗熱をとり、一口大に切る。

②耐熱皿に里芋、生クリーム、ブルーチーズを満遍なく乗せ、塩胡椒、オールスパイスパウダーを振り、トースターでチーズが溶けて、生クリームがぐつぐつするまで焼く。

③刻んだパセリを乗せる。
 

できあがり。

つけあわせは、柿のサラダとガーリックトーストです。