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まーろん
2025/04/04 00:38

ビール煮に何か足りなくて

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ビールを飲まない我が家、お肉が柔らかくなるのでビールで手羽を煮ました🐔

ノンアルコールビールだと苦さが軽減されるそうですが、お砂糖を入れても苦くて、

お酢を少し入れるとあら~不思議🥰　美味しくなりました

何か香りが足りなかったのでクミンを入れて、めっちゃ美味しくなりました

 

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13 件の返信 (新着順)
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sarisari
2025/04/06 13:05

おいしそうですね。食べてみたいです。

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まーろん
2025/04/07 21:50

次作ったら同じ味にならないかも
料理人さんって安定した味を毎回作るってすごいですよね🥰

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77
2025/04/05 20:22

おいしそうですね！

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まーろん
2025/04/07 21:48

手羽元はいつも甘辛くするんですが、変化球が作りたくて作ってみました🥰

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KKTaro
2025/04/05 15:47

ビールに酢。面白いチャレンジです！

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まーろん
2025/04/07 21:47

苦みとお酢の効果が実験出来て良かったです🥰

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さくら
2025/04/05 15:44

お料理はマジックですね！（笑）

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まーろん
2025/04/07 21:47

不思議ですね、今はAIさんがいますから頼もしいです

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ゆうき
2025/04/05 13:15

お酢を入れると軽減されるのは何故だか気になります

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まーろん
2025/04/05 15:07

料理は化学式だと思っていますが
苦味とお酢の酸味は、味覚のなかで引っ張り合ってお互いを和らげ合うので、バランスがよくなるそうです🥰

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トンボノメガネ
2025/04/05 12:34

美味しそな手羽のビール煮ですネ〜お肉がとっても柔らかそう〜✨️

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まーろん
2025/04/05 15:08

ありがとうございます
お手頃な手羽元でも美味しく調理できますね🥰

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りりこ
2025/04/05 09:29

手羽元大好きなので、作って食べたいです。美味しそう😄

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まーろん
2025/04/05 15:13

コメントありがとうございます🥰
ビール煮じゃなくてもコンソメで煮るのもアリですね

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みく
2025/04/05 09:27

手羽元のビール煮。手羽元なら主人がビール煮と言って作らされています(笑)
本当のビールでないと効果？がないと聞きましたが、ノンアルでもいけるのですね。
私は醤油や砂糖、ニンニク、生姜で作っています。
身がポロっと取れるので美味しいです。
クミンを入れるのもいいですね。今度やってみたいです。

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まーろん
2025/04/05 15:12

効果は試してないのでわからないですが、
ノンアルビールは苦みが少ないので軽減されそうです
酢を入れないと苦くて、だめでした

にんにく生姜も美味しいですね🥰
次は八角を入れてみようかな

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めるすー
2025/04/05 09:08

何か香りが足りない時はクミン♪
私もよくします♡

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まーろん
2025/04/05 15:15

クミンが万能ですね
オレガノやバジル、ローズマリーだとイタリアン系になりますね

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パンダくん
2025/04/04 14:45

柔らかそうで美味しそうですね😊

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まーろん
2025/04/05 15:17

暖かくなると煮込み料理しなくなるので、今なら🥰

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