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フォトレポート

銀鱈とズッキーニのタマリンドカレー

小分けにしてストックした(180g)市販のカレーにタマリンドペースト、ターメリック、クミン、ホワイトペッパー、炒めたズッキーニとトマトを加えて温める。

切り身の銀鱈を塩茹でする。

スパイスとタマリンドの甘さとコクを市販のカレーに加えて旨味アップ!

銀鱈をほぐしながら食べればさらに美味しいタマリンドカレー。

 

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15 件の返信 (新着順)
ざくちゃん
2024/06/03 07:31

銀鱈入りカレーおいしそうですね♪😄
スパイシーなお魚カレーもいいですね。

きょうか
2024/06/02 21:46

鱈もこういった使い方があるんですね。
スパイスも効いて美味しそうですね。


こんばんは。

鱈をほぐしながら、カレーと良くあって美味しくいただきました^_^

ひろぽいちゃん
2024/06/02 18:51

美味しそうなカレーが出来ましたね♡銀鱈もズッキーニも大好きなので、私も食べたくなっちゃいました〜♡😊今回使用されたタマリンド?初めて聞きました。こうゆうものもあるのですね。メモメモ…😅お勉強になります♡


こんばんは。

豆から出来たタマリンドペーストで、いつもと違う感じにと^^
ほど良い酸味もついたエスニック風で美味しかったです^
^

えすぴー
2024/06/02 18:24

美味しそう!
香りまで漂ってきました✨✨


こんばんは。

ありがとうございます^_^

辛味も酸味も良く、香りもエスニック!
美味しいカレーになりました😊

YOROSHIKU
2024/06/02 13:19

美味しそう(^^♪


ありがとうございます。

美味しかったです^_^

みゆう
2024/06/02 12:29

銀鱈は、煮魚だけしかつくらないので、このカレーはチャレンジしたい!!ビジュアルも良いし、家族も喜びそう。


ありがとうございます。

簡単にほぐれるし、たんぱくな銀鱈は合わせやすい魚です^_^
是非試してみてください😊

みーちゃん
2024/06/02 10:25

夏らしいカレーですね。


こんにちは。

暑い日に汗かきながらのカレー大好きです!
美味しかったです^_^

ミック
2024/06/02 09:58

美味しそうなカレーですね。
タマリンド名前は聞いたことがありますが使用したことがないです、甘いのですね。
銀鱈を乗せるアイディアすごいですね。


こんにちは。

ありがとうございます😊
甘酸っぱい感じです!

煮込み料理などに使いやすいです^_^

万年おじさん
2024/06/02 09:48

タマリンドカレー、はじめて見ました。タマリンドとはなにか魅力的な名前ですね。どんな味か興味が湧きます!


こんにちは。

タマリンドは豆で、それをペーストにしてあるんで使いやすいです!
甘酸っぱい感じで、ちょい足しでエスニック風に😊

ちとせ
2024/06/02 09:29

タマリンド使ったことないですけど、コクがでるとのことで、ぜひ使ってみたいですよろしく


こんにちは。

タマリンドは、煮込みに使うとコクも出るし、ほど良い酸味も美味しいです^_^