見た目はレバニラだけどマグロ。

マグロの血合肉は安くて栄養豊富。しっかり調理すれば美味しい食材です。

レバーと同じように牛乳に浸して臭み取りし、しょうがやニンニクのつけダレに浸し、片栗粉をまぶして焼く。

調理後はレバーよりも癖がなく、臭みもなく、レバーにはないDHA、EPAも豊富とくれば、本家を凌駕する逸品なのがわかりますよね🐟