フォトレポート

今日の夕食は、メキシコ料理のエローテを作ってみました！

エローテとは、メキシコで定番の人気屋台飯です。

どんな料理かというと…

こんがり焼いた「とうもろこし」に、マヨネーズをたっぷりと塗り、その上から粉チーズ、チリパウダー、そして新鮮なライムの搾り汁をかけて食べるんです！

とうもろこしの甘みに、チーズのコク、チリのピリ辛さ、そしてライムの爽やかな酸味が絶妙に絡み合って、一度食べたらやみつきになる味です。

おうちでも意外と簡単に本場の味が再現できて大満足でした！お酒(特にビール)にも最高に合うので、とうもろこしが手に入ったらぜひ試してみてください！

お子様向けのアレンジ：

辛いのが苦手なお子様には、チリパウダーの代わりにパプリカパウダーを使うのがおすすめです！辛さを抑えつつ、食欲をそそる鮮やかな赤色を楽しめますよ

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