フォトレポート

💠鮎のきざみ青じそ味とサーモンのハーブステーキ味

💠鮎のきざみ青じそ味とサーモンのハーブステーキ味


美味しそうな鮎を見つけたので、

きざみ青じそ味と

サーモンのハーブステーキ味で食べました〜🎶

SBきざみ青じそチューブを焼きたての鮎に3cmくらい付けて伸ばす

青じその爽やかな香りが鮎と合ってとっても美味しかったです😋

SBサーモンのハーブステーキシーズニングには以下が入っているので軽く振りかける

食塩、ガーリック、ブラックペッパー、レモンパウダー、タラゴン、パセリ、セージ、ローズマリー、ディルウィード

鮎に爽やかな洋風のハーブの香りがとっても美味しかったです〜🎶

🐟️鮎の下処理

メロン🍈のような良い香りがする

​鮎の腹から肛門に向かって軽く押しながら、中にたまった排泄物を取り除く。

出てこなくなるまで2〜3回繰り返す。

鮎のぬめりを綺麗に洗って

水気をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに少量の油を入れて

両面こんがり焼いてから、お皿に盛り付けてからサーモンのハーブステーキシーズニングを振りかける

ディルシード
独特の爽やかな香りで、噛むとわずかに刺激のある味わいが特徴。ビネガーとの相性が良く、ピクルス液などの香りづけに良く使われます。また、スープ、パン、ドレッシングなどにも用いられます。
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3 件の返信 (新着順)
ななこ
2026/05/02 09:09

鮎!!!ハーブステーキとは素晴らしい✨
こちらでは鮎はほぼ見かけなくて
旅行先で戴いたのみ。しかも私は鮎が苦手なのですが、これならば是非食べてみたいです。
トンボノメガネさんちのご飯は
いつも美味しそうで、ご家族はお幸せ🥰


ななこさんコメントありがとうございます😄
鮎、苦手なんですネ〜誰でも好みが有りますから〜
いつもはシンプルに塩焼きに蓼酢(タデス)で食べるんですが…
筍のパスタ以来きざみ青じその香りにハマったようです〜😅
和風で紫蘇の香りが好きならこちら
洋風のハーブが好みならサーモンのハーブステーキ味がオススメです〜🎶
私は塩分控え目料理中なので…小袋の1/4くらいをパラパラと振りかけました〜😉
そんなに褒められちゃったら…
出張してななこさんに熱々焼き立ての鮎を食べて貰いたい〜なぁ😋

おさかな公爵
2026/05/02 08:13

トンボノメガネ様

おさかな
 あゆさん
  を
   つかわれ
    ましたので
     とても
      かんしん
       します

💯💮🙌😀

さかなしゅらん
💎💎💎💎💎5 (さいこうひょうか)


おさかな公爵さん、コメントありがとうございます😄
さいこうひょうかも頂いてありがとうございます🙇

ミック
2026/05/02 07:38

もう鮎が販売されているのですね~
きざみ青紫蘇味とサーモンのハーブステーキ味で味付けされたのですね
とってもおいしそうです
こちらは鮎が有名でお祭りになると炭で焼いていてよく購入して食べています
塩味の鮎しか食べたことが無いので味の参考になりました


ミックさんコメントありがとうございます😄
鮎は養殖です〜
天然の鮎は6月〜10月みたいですョネ〜😅
鮎祭り〜あちこちで有りますネ✨️
高い鮎のコース料理を食べに行ったけど…私には焼きすぎてて〰️💦
岐阜で食べたイワナは美味しかった〜😋子供もその味を覚えてて鮎を見ると食べたい〜❣と言います
塩味で蓼酢(タデス)で食べると最高ですョネ〜🎶
でもきざみ青じそもサーモンのハーブステーキシーズニング(私は鮎の香りを楽しみたかったので、小袋の1/4くらいしか振りかけませんでした〜)もとっても美味しかったです〜😋