フォトレポート

タバスコ種🌶️

タバスコ種のトウガラシ🌶️

 

緑⇒オレンジになりました☺️✨️

 

しかし、風と寒さにより…葉っぱがほぼ全滅しましたので…🍃

 

(もったいぶっておりましたが)週末にでも収穫しまっす!

唐辛子/チリーペッパー
ホットな辛みをもつスパイスで、色、形、大きさ、辛み、風味などの異なるさまざまな品種があり、その数は3000種類に及ぶともいわれています。一番辛い部分は、実の中の“ワダ”。七味唐辛子、チリパウダー、カレー粉などのミックススパイスや、ラー油、豆板醤、、ホットソースなどの加工品の原料にも用いられています。
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2 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2026/01/16 00:06

タバスコ種の唐辛子、緑からオレンジになったんですネ〜✨️
いよいよタバスコ作りですネ〜♪
出来上がりが楽しみ〜😍


なんだか勿体ぶって収穫伸ばし伸ばしできましたが…!もう採りまーす!

ソース作りやお酒に浸けたり、夢は膨らみます☺️

タバスコの味がとっても気になります〜👀
やはり手袋をはめての作業デスか〰️❓️楽しみにしてますま〰️す😍

かじったら、ジューシーだけどめっちゃ辛かったです🌶️😳!!

あ、いつも忘れて素手で触って痛い目みてます。。忘れちゃうんですよねー まいど

私ハバネロの生をオイル漬けにした事が有るのですが…
今は知ってますが…
最初は知らず、冷凍してから素手で切ってオイル漬けにしてましたが…白いもこもこをハバネロオイル漬けの中に発見〰️😱
カビでした〰️🥲💧
それから2回挑戦、流石に3回目はハバネロを干しましたが、敵もさるもの、可愛い顔して、魅惑的な香りを放出してくれるのですが〰️
なかなか枯れて(干せない…)くれず、結局中で真っ黒にかびてる物も…
干せた物だけをハバネロオイル漬けにしましたが、油を熱してハバネロを入れたらガス発生〰️😱手袋、防毒マスクも?🤿必須かも〰️

唐辛子、けっこうカビやすいですよね…🥹🌶️

ハバネロオイル漬け、めちゃくちゃやってみたいです!
ガスマスクしてでもハバネロオイルチャレンジしたいっす🍳

オイルをある程度、熱して乾燥したハバネロを投入したらら〰️😱
ジュ〰️と音と共に煙が発生!
それを吸ったら苦しくてゲホゲホ咳き込んで大変〰️😢💧でした〰️
でもめちゃくちゃ辛いハバネロオイル漬け出来ました〜♪
1枚目はハラペーニョのピクルス、と唐辛子🌶️オイルです。
2枚目がハバネロオイルです😉

すごいです😲🌶️”おいしそう!

色鮮やかでとっても素敵ですね!
飾って眺めていたいです✨️

akatonbo
2026/01/15 13:31

初めて拝見しました。


上向きに実がなるの
かわいいですよね☺️🌶️

akatonbo
2026/01/18 11:35

そうですね。