フォトレポート

たらの頭が手に入ったので、今日はS&Bさんのスパイス＆調味料を贅沢に使ってアクアパッツァに。

大きな頭も、ローレルとたっぷりのにんにく（チューブが便利！）で煮込めば、臭みゼロで旨みが爆発します。

鱈の身にたっぷり「マジックソルト」を振りかけて、「ニンニクチューブ」と「ローレル」エスビーの唐辛子の苗から育てた🌶️を輪切りにし、

オリーブオイルで焼いてから煮詰める

仕上げは「マジックソルト」と「ブラックペッパー」、さらに「FAUCHONホワイトペッパー」の追いスパイスで香りの層を重ねました。

付け合わせのサラダには、「バジル」

バゲットとの相性も抜群。

骨の周りのプルプルした身にスパイスが絡んで、もう至福の時間です。

スパイスの力で、家庭料理がお店の味を超えました！