えすた💫
2024/02/16 21:53
🐓楽ちん♪甘い八角の香り抜群な薬膳的一品
今回は、鶏肉を使いましたが、豚肉も美味しい。
八角が鍋の中で、ﾊﾟｰﾝﾊﾟｰｰﾝﾊﾟｰｰｰﾝ❗️🗯
中の種？が弾ける飛びましたw
蓋をしましょう💮
▼材料2人分▼
| ・鶏または豚肉 | ・200g |
| ・デーツ | ・大きめ6粒 |
| ・生姜スライス | ・1かたまりスライス |
| ・セロリ | ・10cmくらい |
| ・オリーブオイル | ・大さじ1 |
| ・a:コンソメや鶏がらスープ | ・お湯200cc大さじ1溶かす |
| ・a:白ワイン | ・100cc |
|
・b・ ・松の実 ・クコの実 ・ニンニク ・りんご/レンコンお好みで |
・大さじ1〜2 |
| 1.袋に、肉と塩こしょう（お好みで）、セロリ、生姜を馴染ませる。袋の空気は抜く。 |
| 2.鍋にオリーブオイルを熱し、肉のみを焼き付ける。 |
| 3.2の鍋に、aと1のセロリ、生姜、デーツを入れ、一煮立ちさせる。 |
| 4.b.はお好みですが、加えアクを取りながら弱火で20分加熱する。 |
＊甘い感じに仕上がります。
お好みで、お醤油を加えると甘じょっぱい味わいに。
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件の返信
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投稿を表示味が染みて美味しそうですね。八角注意なんですね。
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投稿を表示元気過ぎる八角にびっくりですね！
ビール🍺などのおつまみにピッタリなのでしょうね。
ドライフルーツも食べられるところも良いですね。試してみたい料理の一つです。
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投稿を表示薬膳料理、ダーツも入っていて美味しそうでからだに良さそうですね‼️
八角、気をつけます😅
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投稿を表示八角…取扱い要注意なスパイスですね。
まさか弾けるとは(； Д)ﾟ ﾟ
もう弾けないようにコーヒー、カフェラテに優雅に浮かべてみませんか？
長くつけすぎると渋みが出てくるので香りを移すだけです。
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投稿を表示おいしそう～薬膳料理みたいですね。
八角は持っているのですが料理に使用したことがなくリース作りに使用しています、
鍋の中ではじけ飛ぶのーーー！こわい～
松のみ、クコのみも売られているのですね、チェックです。
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投稿を表示八角大暴れ、ﾊﾟｰﾝﾊﾟｰｰﾝﾊﾟｰｰｰﾝ❗️🗯の表現からめちゃめちゃ伝わりました…
鶏肉に色々な味が染み込んでおいしそうです！
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投稿を表示香りが良さそう酒のつまみに🍶良さげ😋
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投稿を表示甘めの味付けに八角は魅力的な組み合わせです…が、八角、そんなに暴れるんですね💦
参考にさせていただく時は蓋します。