鍋に牛テールスープ、一味唐辛子、ニンニク、生姜、豆板醤、醤油を入れて一度沸騰させて火を止める。

鍋に豆腐、ネギ、シメジ、白菜、海老、豚肉、油揚げを入れて煮込む。

辛さはお好みになりますが、一味と豆板醤の辛味の中に牛テールスープのコクがとっても良く合い温まる火鍋。