こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。

3月31日はイースター！

イースターにぴったりな生クリーム入りのホワイトソースと、茹で卵とチーズで濃厚なグラタンのご紹介です♪

マジックソルトで簡単　エッググラタン

調理時間：40分
■材料（2人分）

ゆで卵　3個

玉ねぎ　1/4個

ベーコン　50g（厚切り）

マカロニ　50g

S&Bマジックソルト　オリジナル　小さじ1

バター　35g

薄力粉　大さじ3

牛乳　300ml

生クリーム　50ml

コンソメ（顆粒）　小さじ1/2

溶けるチーズ 　60g

■作り方
【１】ショートパスタは茹でて湯をきり、熱いうちにバター5gを混ぜておきます。茹で卵は1個を縦4等分にし、横3-4cm幅に切り、残りの2個は輪切りにします。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。

【２】フライパンにバター10gを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、続いてベーコンを加えて炒めます。

【３】残りのバター20gを加えて溶かし、薄力粉を加えます。火を弱めて炒め、薄力粉にべたつきがなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。コンソメ、マジックソルト、生クリームを加えて混ぜます。

【４】【１】の小さく切った茹で卵を加え、崩れないようにやさしく混ぜます。

【５】耐熱容器に薄くバターかサラダ油（分量外）を塗り、【１】のパスタを入れ、【４】をかけます。チーズをかけて輪切りの卵をのせ、220℃のオーブンで7-8分焼きます。仕上げにマジックソルトを少々（分量外）ふりかけます。

 

レシピサイトはこちら
 
他にもイースターレシピが掲載されている特集ページはこちら