フォトレポート

えのりん
2026/06/29 23:03

ピーナッツかぼちゃスープ

梅雨も吹き飛ばすような濃厚スープが出来ました。


使うの忘れてたピーナッツかぼちゃ。

皮を剥いて種取って小さく切って、水で柔らく煮込んだら、ブレンダーで細かくして、コンソメ入れて牛乳と余ってた生クリームも追加。

よく混ぜて、塩で味を整えて、最後にパセリをかけたら、パセリの緑が映えた。

濃厚なスープの出来上がり。

うまっ。

沢山出来たから明日の朝はパンに付けて食べたい。

パセリ/パースレー
鮮やかな緑色が特徴。爽やかな香りで少しほろ苦い風味があり、代表的な品種はイタリアンパセリです。各種料理の彩りや香りづけに使われ、卵料理、サラダ、スープ、マリネ、ソースのほか、魚や肉の香草焼きにもおすすめです。また、フレッシュのパセリの茎は、ブーケガルニの材料としてもよく用いられます。
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5 件の返信 (新着順)

えのりんさん、こんにちは!
写真からでも伝わる濃厚な味わいですね👀✨
パンにディップしても間違いないです♪

Yuki
2026/06/30 20:30

ピーナッツかぼちゃ、形も名前もかわいくて、初めて知るとちょっとワクワクしますね。
この記事のスープは、そんなピーナッツかぼちゃの魅力がぎゅっと詰まっていて、とても素敵だと感じました。濃厚な黄色のスープにパセリの緑が映えて、写真からでも美味しさが伝わってきます。

皮を剥いて煮込んで、ブレンダーでなめらかにして…という丁寧な工程も、読んでいて心地よく、作り手の楽しさがそのまま伝わってくるようです。
「明日の朝はパンにつけて食べたい」という一言も、料理を大切に味わっている感じがしてとても良いですね。

ピーナッツかぼちゃの新しい魅力を教えてくれる、温かくて美味しそうな素敵な投稿でした。


えのりん
2026/07/02 21:28

Yukiさん、コメントありがとうございます。

ピーナッツかぼちゃは出会ったら可愛いですよ。普段のかぼちゃと同じように使えますから良かったら試してみてくださいね。

トンボノメガネ
2026/06/30 13:05

ピーナッツカボチャのポタージュスープ、黄色が鮮やかで濃厚でクリーミーで美味しそう✨️
パセリが映えてますね😄


えのりん
2026/07/02 21:24

トンボノメガネさん、コメントありがとうございます😊

かぼちゃのスープ、濃厚でドロドロですよ〜。
かぼちゃの分量多すぎたかもです。

急に思い出してパセリの緑を乗せたら映えてびっくりしました。

レシピ通りに分量を入れても…ピーナッツカボチャの濃度が違うから濃くなったり、薄かったり〰️
濃かったんですね~♡
それは美味しかったんですね~羨ましい😍
私が使ったカボチャは一個は水っぽくて濃厚さに欠けました〰️🥲
パセリ…特にスティックスパイスのパセリは色が鮮やかなんだと思います〜💚

めぐめぐ
2026/06/30 06:12

とっても美味しそう!
ピーナッツかぼちゃって可愛いですね!食べたみたいです。


えのりん
2026/06/30 12:27

めぐめぐさん、コメントありがとうございます。

ピーナッツかぼちゃとそうめんかぼちゃが青果市場で売っていて、ピーナッツ🥜かぼちゃだったらなんか作れそうなので買いました。
すぐに悪くならないので飾ってみるのもいいかもです。

てつ
2026/06/30 02:25

🎃カボチャの黄色が元気をくれますね!パセリの緑も爽やか🌿


えのりん
2026/06/30 12:31

てつさん、コメントありがとうございます😊



かぼちゃの皮を剥いたときは緑もあったのに、出来上がったら鮮やかな黄色でした。

ドライパセリの緑が黄色を引き立ててくれて良かったです。