フォトレポート

うさまる
2026/02/13 22:32

ペーストなしで作るトムヤムクン

トムヤムクンペーストなしで作れるトムヤムクンのレシピを見つけたので作ってみました。

ペーストをコチジャンと干しエビで代用して作るのですが…

これが旨味たっぷりで美味しい🎵

ココナッツミルクを使い、オイスタソースも加えてます。

ペースト作りに少しひと手間かかるけれど、すごく美味しいトムヤムクンになりました。

パクチーの根っこも入れていて、パクチーって捨てる所なくて良いですよね…😅

そもそも本場の味を知らないから、正解も分からないけれど、旨味のあるスープが美味しかった…

生姜も入っているので、身体もポカポカ…

旨辛なスープが後引く旨さでした😊💕

パクチー/香菜(シャンツァイ)
葉、茎、根は強烈な臭気とも表現される独特な方向をもっています。アジア、南米、中近東などで大変ポピュラーなハーブで、各種料理のトッピングをはじめ、炒め物、麺類、スープ、サラダ、ソースなどによく使われます。
コメントする
5 件の返信 (新着順)

うさまるさん、こんにちは!
ゼロからつくるトムヤムクン、とっても素敵です👀✨
美味しそうですね♪

みきママ
2026/02/15 22:35

ペースト無しで作れるの、凄いです。
美味しそうだし、作ってみたいです。

しずく
2026/02/14 10:33

ペーストなし作れるですね!!
トムヤムクン大好きなので気になります。
盛り付けも素敵でとっても美味しそう😍


うさまる
2026/02/14 14:48

ありがとうございます😊
そうなんです…
干しエビとコチジャンでペースト作ってるので、わりとある材料な感じがしますよね…
自分で作ったせいか、尚更美味しく感じました(笑)

しーちゃん
2026/02/14 10:06

美味しそう😊
体も温まって良いですね😊


うさまる
2026/02/14 10:28

ありがとうございます😊
寒い季節のスープはホント身体が温まりますよね🎵
生姜入りと辛さのお陰で身体の中からポカポカでした💕

トンボノメガネ
2026/02/14 00:20

トムヤムクンスープ、とっても美味しそうですネ✨️
トムヤムクンペーストなしで作るレシピがあるンですね、良いですネ〜♡
パクチーって、根っこも全部使えて良いですネ😉
トムヤムクンスープ、大好きデス〜♡


うさまる
2026/02/14 10:25

いつもありがとうございます😊
そうなんです…
ペーストなしでわりとウチにある材料で作れたので、作ってみました🎵
パクチー苦手な人も多いですが、私は大好き💕
トンボノメガネさんもトムヤムクン好きなんですね…
少し異国の味が楽しめて美味しいですよね🤗

パクチーは最初は苦手だったンですが…なので…友達とランチでベトナム料理やタイ料理を食べる時にはパクチーがたっぷり入ってて、鼻の息を止めて食べてました〰️😓
パクチー好きな家族がいて、パクチーを調理するうちに匂いが大丈夫になり…今ではパクチーを葉、茎、根それぞれを切って冷凍する時に甘〜い香りもほんわか分かるようになりました…😅
トムヤムクンもその家族の影響でペーストを買って何回も作って食べ、タイ料理のお店でもトムヤムクンを食べます〜🎶
今度私もペーストが無くなったら作ってみよう〰️😉