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フォトレポート

Tnmr
2024/06/03 22:29

ニッキのお菓子

お茶を習っています。本日はニッキと干し柿のお菓子をいただきました。

ニッキとシナモンは同じものですが、なんとなく纏っている雰囲気が違うように感じられます。

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7 件の返信 (新着順)
ざくちゃん
2024/06/05 07:05

ニッキと干し柿の和菓子、品がありますね♪
中はどうなっているんだろう?気になります😄

勝どき太郎
2024/06/04 09:17

Tnmrさん
何故か拘りがあり、シナモンと一般に言っている物はほぼ海外産で「枝」の樹皮
それに対して「ニッキ」は「根」の樹皮と言っています。(諸説)
特に日本産のニッキは稀です。 PCで探していますが、即完売ですが根気よく
GETしていきます。何にか違う「香り+味」事が判るまで(笑)
歴史はそこそこ古いし、代表は八つ橋ですね。 
根はありませんが枝の樹皮は日本産もあるので そこからSTART掛け比較してみます。
これと同じで ハッカ(日本産)も追っかけています。(ミントですね) 
日本独自(味と香り)となった「スパイス」名称ですからね。
頑張れニッポン (^_-)-☆ 




 

96オリーブ
2024/06/04 08:30

茶道経験者が多いようですね。実は私も10年ほど。
この季節に干し柿は珍しいです。

mana
2024/06/04 07:54

ニッキと干し柿のお菓子おいしそうですね。
昔々習ってました〜お菓子楽しみでした😊

ミック
2024/06/04 07:34

茶道素敵ですね。
ほんじつのお菓子おいしそうですね。
ニッキと干し柿の組み合わせ食べてみたいです。

みきママ
2024/06/03 23:09

茶道、良いですよね。
私も昔、習ってました。

u
2024/06/03 22:53

茶道なさってるのですね
自分もしてました🧉
お茶はもちろんですが、和菓子いいですよね
季節をめでるほんと雅な時間です😊
ニッキと干し柿とょっと大人の香りですね☘️