フォトレポート

メガネをステーキにしてみました。。

もちろんあの👓ではなく、

牛さんの希少部位のひとつ、です。

骨盤まわりのお肉のことで、

筋があるにも関わらず、とっっても！柔らかいのが特徴なんです。

筋切りしたお肉は表面を強めに焼きつつ、ミディアムレアに仕上げました。

ロゴ入りの素敵な木皿ありがとうございます😊

マジックソルトとともにたくさん活用させていただきます。