#スティックスパイス

 #スティックスパイスモニターキャンペーン

 S&B様より頂いたスティックスパイスを使って、スティックスパイス　Colorful  Recipe Book のレシピのうち、パプリカパスタ　を作りました。

ベーコンがなかったので、ハムで代用しました。

スティックスパイスは、「パプリカ」「ガーリックあらびき」を使用しました。

作っているときから、ガーリックの香ばしく、食欲をそそるような香りがしました。

また、料理に使用する前にパプリカの香りを嗅いでみると、ほのかなやさしい甘い香りがしました。

また、パプリカを少しだけなめてみると、苦味、甘味、旨味などバランスが取れた味わいで、当初私が感じていたほど、苦味は強くなく、癖もなく、色々な料理に使えるのでは、と思いました。

ガーリックの香りはとても強かったのですが、パプリカのほのかな甘い香りも感じられて、早く食べてみたいと思いました。

食べてみると、まず、ガーリックの味を感じました。これは食欲を増進してくれる味だなと、思いました。後から、パプリカの味わいが徐々に感じられました。先程料理を使用する前に感じたバランスが取れたパプリカの味わいを感じることができました。

普段、ナポリタンをよく作るのですが、ケチャップ、その他調味料で味付けしていますが、スパイスは使ったことがありません。

今回、スパイスをプラスしてみて、これまで感じられなかった旨みがある、パンチの効いた、専門店で食べるような贅沢な味わいを堪能することができました。

本当にありがとうございました。