フォトレポート

ニシン半身、鶏がらスープ300ミリ、オイスターソース小さじ1〜2、薄口醤油適量
鍋に入れた鶏がらスープを温める。
オイスターソースと醤油を加え味を整えてからニシンを入れ、中火〜弱火で火加減を注意しながら20分位煮て火を止めて粗熱を取る。
しっかりとした味わいは、お酒のつまみに最適で、鶏がらスープとオイスターソースで中華風にアレンジ！