フォトレポート

栗6個、オリーブオイル適量、塩適量、キウイジャム適量、ナッツ適量
鬼皮と渋皮を剥いた栗をすり鉢で粉状にする。
ボールに移し、オリーブオイルと塩を加えて混ぜ合わせる。
平たく伸ばしフライパンで焼く。
盛り付けてナッツとキウイジャムを添える。
トスカーナ州の秋の定番栗粉のお菓子。
リコッタチーズをクルッと巻くのが定番だけどアレンジしました。