フォトレポート

涼しくなって久々の投稿🍂

そして楽しみにしていた秋の味覚

栗、柿‥色々ありますが

先ずは南瓜で…

スーパーでは北海道産が真っ盛り❤️

かぼちゃのケーキも美味しいですが

もっとかぼちゃを味わいたいと‥

テリーヌで🌟

①綿を除いてレンジアップ（6分〜）

②スプーンで厚めの皮を残しながらくり抜き

皮はテリーヌ型に敷き詰め押し込んで…

③くり抜いたかぼちゃ（すでに美味しい❤️）

生クリーム

（かぼちゃを味わいたいので少なめで）

砂糖（かぼちゃが甘いので少なめで）

薄力粉

（混ぜながら徐々に、耳たぶより少し硬め）

お好みでスパイスを‥

今回は粒胡椒（黒、白、緑）

粒ピンクペッパー❤️

（実は胡椒じゃなく果実という事実）

全てホールのままで♪

大好きなタラゴンも🌟

④テリーヌ型（28センチ）に流したら

オーブンで

湯煎しながら低温160度で約1時間

上が割れても気にしなくて良し👍

（テリーヌなので）

⑤常温に戻してそのまま冷蔵庫へ

翌朝いただきました🎶

1️⃣皮がそのままボトムになってくれ🎃

2️⃣皮の近くのパサパサ部分がクッションの役割を果たし皮の荷崩れをカバー🎃

3️⃣胡椒（黒、白、緑）、ピンクペッパー、かぼちゃの色と味わいのコントラスト🎃

飽きないかぼちゃのテリーヌに仕上がりました✨

追伸。

粒胡椒が熟成？して生粒胡椒になりました！

今度クリームチーズに埋めてみようかな♪