フォトレポート

にんじんラペにどんなスパイスを加えてる？

よく見かけのはブラックペッパーのみですが、他にバジルを加えたり、エスビーさんのレシピではクミンとコリアンダーを加えてますね

https://www.sbfoods.co.jp/craftstyle/topping/carottesrape/

我が家のにんじんラペは某キッチンカーで食べた味のなんちゃって再現です

リボン状にカットした人参とみじん切りした玉ねぎをさっと茹で、みじん切りにしたピクルスとタイムを加えたドレッシングであえています

タイムの薬臭さ( ←褒めてる)とピクルスの甘酸っぱさとにどハマりしています

エスビーさんのキャロットラペ用シーズニングもオレンジとキャラウェイ、ガーリックの風味で、ラスクにしたら女性好みの軽やかなおしゃれ味でしたよ