まぐろの中でも美味しいと言われる希少部位、脳天。

名前の通り、頭の上の部分のお肉です。

この部位を今回はマジックソルトガーリック、黒胡椒、ディルをかけて焼きました。

マジックソルトにディルが加わることで、魚肉との相性が格段によくなっている。ほろっと旨みたっぷりなマグロステーキです。