フォトレポート

​👁️“Fête du curry

　  　  - Partie Ⅴ”

「4つの固形カレールウ

  　 &   

　  　 3つの国🇺🇸🇭🇲🇨🇦

　　　 の牛肉による

　　　 　カレー交響曲

　　　　　🐂 🥩 短調

　　　　　　作品目録46」

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【素材】

キャベツ(中ぶり)　　　　　　　  4枚

牛肉(アメリカ🇺🇸産ばら炒め用) 358g

　　(オーストラリア🇭🇲産スジ) 144g

　　(カナダ🇨🇦産切落とし)　　   97.5g

グリンピース🫛　　　　　　　  50g

ゴーヤ🥒　　　　　　　　　　  75g

しいたけ🍄‍🟫　　　　　　　　　　4個

じゃがいも🥔(中)　　　　　　　 3個

大豆水煮　　　　　　　　　    180g

たまねぎ🧅(中)　　　　　　　　 3個

長ねぎ(細)　　　　　　　　　　  2本　　　　　　

にんじん🥕(小)　　　　　　　　 3本

レタス🥬(小、芯を含む)　　　　 1つ

【調味料等】

赤ワイン🍷(辛口)　　　　　　     150ml

S&Bオールスパイス(パウダー)　  5振り

S&Bおろし生しょうが🫚　　　 10cm

S&Bおろし生にんにく🧄　　　 10cm　

S&Bカレー(粉)　　　　　  大さじ1　

S&Bクミン(パウダー)　　　　　  5振り　S&B七味唐からし🌶️　　　　     10振り　S&Bターメリック(パウダー)　　  5振り

S&Bチリパウダー🫑🌶️🧄　 　    5振り

S&Bテーブルコショー　　　　  20振り

S&Bバジル　　　　　　　　　  10振り

S&Bブラックペッパー　　　　  20振り

(あらびき)　

S&Bローズマリー(ホール)　　　  1振り

紅茶ティーバッグ(セイロン)　     1個

コンソメ(キューブ)　　　   　　  2個

しょうゆ　　　　　　　   大さじ2

白だし　　　　　　　　   大さじ2　

中華だし　　　　　　　   小さじ2

トマトケチャップ　　　   大さじ5

ベビーチーズ🧀　　　　　　     2個

(カマンべール入)       　　　　　　　 MAILLE    　　　　　　　 小さじ2　　　　マヨネーズ　　　　　　   大さじ5　　　　 (ハーフカロリー)

みりん　　　　　　　　   大さじ2　　　　　　　 　　　　　　　　　ローレル　　　　　　　　　 　  5枚　

【ルウ】

S&B黄金の香りゴールデンカレー  辛口 　

1/2箱　(99g)     　　　　　　　　　　　　S&Bフォン・ド・ボーディナーカレー　　　　辛口　1箱 (97g) ​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　S&Bフォン・ド・ボーディナーカレー　　　　中辛　1箱 (97g) 　　　　　　　　　　　S&Bプレミアムフォン・ド・ボーディナーカレー 

中辛　1箱 (100g)

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