yuki
2025/07/27 20:38
クリスピーえのき
キノコ類好きなんだけど〈えのき〉は鍋物って感じで普段はあまり使わないなぁ〜と思ってたら美味しそうなレシピ動画みつけてさっそく作ってみました。アメリカで流行中のスパイス衣だそうです
小麦粉 60g
ｺｰﾝｽﾀｰﾁ 大さじ4
水 180cc(暑いので氷を2カケほど置き換えてもいいかも)
ここまでは衣のかたさの目安に引用しましたが続きは個人の方のレシピなので引用は控えますね。使用されていたスパイスは パプリカパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩 胡椒、お好みのドライハーブ
私はパプリカ、フェンネル、クミン、オレガノ、ディルなどうちにあるものを適当に混ぜてみました
- えのきは洗わずに石づきをカットして分ける、下の方はくっついてたほうが扱いやすい
- フライパンに油を少なめにして160℃で温めておく
- 粉を混ぜて水を加えて衣を作り、えのきをくぐらせて油へ、根元をﾁｮﾝﾁｮﾝとおさえると先が広がった
- あまり触らないでじっくり揚げる、2〜3回返してカリカリにする
●うちは途中で塩は加えず食べる時にマジックソルトを振ります
●生野菜と一緒にﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞのようなソースをかけてサンドイッチにするのもオススメらしいです
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投稿を表示yukiさん、こんにちは！
これはおやつにもおつまみにもぴったりですね♪
とっても美味しそうです👀✨
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投稿を表示美味しそうです
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投稿を表示めちゃ美味しそうですね
作ってみたいです。
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投稿を表示クリスピーえのきおいしいですよね
鍋物とかもおいしいけどサクサクの食感で食べるのもおいしいですよね、好きです
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投稿を表示えのきがとってもカリカリで美味しそうに揚がってますね✨️
無限に食べられそう〜😀
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投稿を表示えのき大好きなんです😍
スゴクカリカリで美味しそう🎵
4TのTはなんの略でしょう？