・ジャガイモはやわらかく煮て、生鱈に少し火を通しておく。

・アルミホイルで皿を作り、ふじや食品の玉子豆腐、松茸茶碗蒸し、茹で上がったジャガイモ、焼いた鱈をホイルに包んで、ホイル焼きに。

・最後に三葉を添えて完成。