お題でトーク

スパイス＆ハーブマスターの遠藤です♪
知らぬ間にすてきなコーナーが出来上がっていました～！

好きなスパイス＆ハーブ。
その日の気分でいろいろ変わってしまう私ですが、エルブドプロバンスやブラックペッパーが使いやすいなぁと思います。

ブラックペッパーの素晴らしさを知ったのは・・・・
海外旅行で食べた超薄味のラザニア体験です。
お店のマダムが「今日は絶対にこれを食べるべき」と強く勧めてくれるので、ラザニアを食べました。
すると、なんでしょう？
塩味がほとんどなく、こってりしつこいホワイトソース。
平均的日本人の私には味のメリハリがなく食べ続けるのが大変でした。

そこで取り出したのは、飛行機の機内食でもらってなぜかポケットに入っていたブラックペッパー。
超薄味のラザニアに振りかけたら、こしょうの香りでおいしく完食できました。

というわけで、どんな料理もおいしく食べられるブラックペッパーの魅力を再認識したのです。
それ以来、自分で作った料理がイマイチな時にもブラックペッパーに助けてもらっています♪