海老水餃子は冷凍ストックした物。

オイスターソース、胡麻油、醤油、黒酢を合わせて器に入れておく。

科学調味料無添加のえびだしをお湯に溶いて器に入れてスープにして茹でた中華麺と水餃子を加える。

黒たれをベースにさらに黒酢を合わせて複雑味の有る醤油スープに海老水餃子でさっぱり美味しい、家で出来る本格中華！