フォトレポート

taku
2026/10/13 14:48

かぼちゃのブリュレ

今秋は

かぼちゃとじゃがいもにハマっています♡

今日は美味しそうにできた

かぼちゃのブリュレで🎃

かぼちゃの実1/4

(600W6分、スプーンで刳り抜く)

生クリーム50g

バニラの実(一房)

卵黄大2

グラニュー糖大2

をミキサーでトロっと液体に

オーブン150度で30分(湯煎)

グラニュー糖をかけてバーナーで焦がす

思っていたより手間要らずでした♪

追伸

クリーミー系か?かぼちゃ系か?

生クリームで好みを調整できます♡

余った卵白は冷蔵庫で取り置き

ホットケーキなど作る時に‥

メレンゲでふっくらと厚みがでます⭐️

バニラビーンズ
芳醇で甘い香りが特徴。発酵して光沢の出た褐色のさやに砂粒のようにびっしり詰まった細かい種子をかき出して利用します。カスタードクリームやアイスクリームをはじめとするデザート菓子や、シロップなどの風味づけに広く使われます。種子をかき出したあとのさやの部分も、牛乳など液体に浸したり、乾燥させて砂糖壺に入れたりして利用できます。
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4 件の返信 (新着順)

takuさん、こんにちは!
甘い香りがたまりませんね👀✨
とっても美味しそうです♪


taku
2026/10/20 16:25

ありがとうございます♪

iaru
2026/10/14 10:43

すごおい👏
ブリュレ、クリーム系で食べたいっ♪素敵なご投稿ありがとうございます🥹✨


taku
2026/10/14 11:58

こちらこそコメントありがとうございます♪
クリーム系は王道の美味しさになると思います♡

ss
2026/10/13 23:14

随分 洒落たものを作りますね 今まいなビーンズは 値段高いのではないでしょうか。この甘さがコーヒーに合うんですよね。また バーナーなど使うのはおしゃれですよね


taku
2026/10/14 09:07

コメントありがとうございます。
多分高いと思います。冷凍庫で保存がきくので思い出したように使ったりしています。
コーヒーは面白そうですね♡今度試してみます♪

トンボノメガネ
2026/10/13 16:16

かぼちゃのブリュレ、とっても美味しそう✨️
バニラビーンズも入っている本格派の高級なブリュレ〜
グラニュー糖をバーナーで焦がす〜♡
なんて、贅沢なんでしょう~
カリッカリの飴を割ってブリュレを食べると美味しいでしょうね💕


taku
2026/10/14 09:11

外食やお土産だとそれなりにすると思います。バニラビーンズは冷凍庫で保存が効くのでたまに思い出したように使ったりしてます♪
本当は冷やしたあといただく直前にバーナーでブリュレに仕立てる筈ですが投稿用に焦がしました。
また食べる前にダブリュブリュレ?しようかと思います。