合挽肉に塩胡椒、卵、パン粉、炒めた玉ねぎ、牛乳を加えて粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。

ゴルフボールより一回り小さい位で団子にする。

フライパンにデミグラスソース、ケチャップ、黒胡椒、オレガノを入れ温めて肉団子を入れる。

味を整えながら、下茹でしたほうれん草を加えて煮込む。

パンを添えて、ミミはフライパンでバタートーストに。

ポルペッティとも言うイタリアンミートボールを簡単にしたレシピです。
ほぐれ良く冬にお勧めです。
ソースはトーストに付けて！